Savjeti7 година ranije
Berba grožđa, sumporisanje kljuka i fermentacija kod proizvodnje crnih vina
Danijela Zuber, dipl.ing. prehrambene tehnologije Grožđe se bere u fazi tehnološke zrelosti tj. kad je u bobici optimalan sadržaj šećera ,kisjelina, aromatičnih i dr.jedinjenja neophodnih za...
