Obavezan pregled svinjskog mesa na trihinelu - Volim Danilovgrad
Connect with us

Savjeti

Obavezan pregled svinjskog mesa na trihinelu

Pratite portal Volim Danilovgrad na Instagramu Klikom ovdje

S obzirom na to da je u toku sezona klanja svinja u domaćinstvima, kao i sezona lova na divlje svinje, radi zaštite zdravlja ljudi i dobijanja bezbjednih proizvoda od mesa svinja, Uprava za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove danas je podsjetila držaoce svinja i lovce da su obavezni da provjere ima li u mesu larvi Trichinella spiralis.

Kako ističu u Upravi, za razliku od mesa svinja iz domaćinstava, koje se koristi za sopstvenu upotrebu, svinjsko meso iz odobrenih klanica, pregleda se na liniji klanja od strane ovlašćenih veterinara i potrošači mogu biti sigurni u njegovu bezbjednost.

“Ovo je prilika da još jednom podsjetimo potrošače da meso, ali i sve druge vrste hrane, kupuju samo u registrovanim objektima za prodaju”, poručuju iz Uprave za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove.

Trihineloza je zoonoza od koje ljudi mogu oboljeti nakon konzumacije sirovog ili nedovoljno termički obrađenog mesa životinja u kome se nalaze larve parazita Trichinella spiralis.

“Trihineloza je bolest ljudi i drugih vrsta sisara. Jedini siguran način zaštite ljudi od bolesti trhineloze jeste pregled mesa na prisustvo larvi parazita, analizom uzorka mesa od svake zaklane svinje odnosno ulovljene divlje svinje. Pregled se vrši nakon klanja odnosno odstrijela, a prije konzumiranja mesa ili pripreme proizvoda i prerađevina od mesa svinja”, ukazuju u Upravi.

Dodaju da je važno je da držalac svinja, odnosno lovac, veterinarskoj ambulanti ili Specijalističkoj veterinarskoj laboratoriji u Podgorici dostavi adekvatne uzorke uzete sa svih trupova životinja, a da se meso koristi tek nakon potvrde da je uzorak negativan na trihinelozu.

“Koji dio svinjskog mesa se koristi kao reprezentativan uzorak za analizu i kako se uzima zainteresovani se mogu informisati kod veterinara, a uputstva se mogu naći i na sajtu Uprave za bezbjednost hrane www.ubh.gov.me . Napominjemo da soljenje, sušenje i dimljenje nijesu efikasne metode obrade mesa za eliminisanje ovog parazita. Suhomesnati proizvodi bili su uzrok mnogih potvrđenih slučajeva trihineloze kod ljudi”, upozoravaju iz Uprave.

Ističu da meso zaražene životinje, kao i mesne prerađevine i proizvodi za koje se utvrdi da su zaražene trihinelom, nije za ljudsku upotrebu i obavezno se uništava u skladu s propisima (spaljuje).

“Važno je znati da životinje kod kojih je prisutan ovaj parazit uglavnom ne ispoljavaju znake obolijevanja te je nemoguće bez pregleda odgovarajućeg uzorka mesa znati da je meso bezbjedno za konzumaciju”, pojašnjavaju u Upravi.

Kako navode, za prevenciju infekcije Trichinella parazitom u populaciji svinja, važno je ne davati im ostatke mesa kao dio pomija (splačina), držati svinje u zatvorenom prostoru, sprovoditi redovne mjere deratizacije i spriječiti ulazak glodara, koji su glavni rezervoari ovog parazita, u objekte za držanje svinja.

“Na svjetskom nivou, procjena je da se godišnje prijavi oko 10.000 slučajeva trihineloze kod ljudi. Prvi simptomi trihineloze kod ljudi su gastrointestinalni i obično se javljaju jedan do dva dana nakon konzumacije inficiranog mesa. Simptomi variraju od blagih do teških i direktno zavise od broja infektivnih parazita u pojedenom mesu. Trihineloza se uglavnom uspješno liječi, a posljedice se mogu osećati dugo vremena. Iako rijetko, smrtni ishod se može dogoditi kod ozbiljnijih slučajeva”, poručuju iz Uprave.

Naglašavaju i da se epizootiološka i epidemiološka situacija sa trihinelozom poslednjih decenija promijenila nabolje sa uvođenjem raznih preventivnih mjera za smanjenje rizika od infekcije.

“Problem je globalan, odgovornost individualna, a preventiva pregledom mesa jednostavna. Budimo odgovorni, zaštitimo sebe i druge”, apeluju iz Uprave za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove.

Ostavite komentar

You must be logged in to post a comment Login

Savjeti

ZAŠTITA VOĆAKA OD MRAZA

Pratite portal Volim Danilovgrad na Instagramu Klikom ovdje

Piše : Rajko Grozdanić, Savjetodavna služba u biljnoj proizvodnji

Temperaturna kolebanja a naročito visoke temperature koje su bile krajem marta i početkom aprila uslovile su da dodje do cvjetanja većine voćarskih kultura. Sniježne padavine koje su bile 7 aprila nijesu mogle donijeti značajnije štete pa se voćarima ne preporučuje otresanje snijega sa grana osim u slučaju da su padavine bile obilnije pa se pod teretom snijega grane mogu polomiti. Manja količina snijega čak može i pomoći u ovoj situaciji jer se najavljuje hladno vrijeme sa mrazom pa u ovom slučaju manja količina sniježnog pokrivača može poslužiti kao zaštita za nabubrele ili otvorene cvjetne pupoljke.

I na onim područjima na kojima nije bilo snijega voćke se moraju zaštititi jer se tokom noći i sledećih dana po najavama meteorologa najavljuje mraz i veoma hladno vrijeme.

Od početka kretanja vegetacije pa do zametanja plodova od mraza mogu stradati neotvoreni cvjetovi, otvoreni cvjetovi i tek zametnuti plodovi. Pri temperature od -1 do +2 °C ugroženi su zametnuti plodovi, od -2 °C otvoreni cvjetovi a temperature od -5 do -8 °C dovode do izmrzavanja neotvorenih cvjetova.
Da bi se spriječile štete na voćnjacima može se koristiti više metoda zaštiie i to:

Zadimljavanje

Na ovaj način se u voćnjacima pribjegava pravljenju gustih dimnih zavjesa na način što se na više mjesta u voćnjacima pale vatre sa pripremljenim teško sagorljivim materijama. Za ovu svrhu najčešće se koriste bale sijena, pilotina i eventualno stara tkanina. Bale je prije paljenja potrebno nakvasiti kako bi dim bio što “gušći” i pružio dugotrajniju zaštitu. Ova mjera se može uspješno sprovoditi na manjim površinama i doprinijeti da se štete od mraza umanje.

Temperaturna inverzija

Ovaj vid zaštite se sprovodi korišćenjem velikih ventilatora na ograničenim površinama. Cirkulacijom vazduha temperature se povećava za 2-3 ° C a mjera se može primjenjivati u velikim proizvodnim zasadima.

Zaštita voćaka vještačkom kišom ili orošavanje

Ovim načinom se prskaju voćke u vidu izmaglice najsitnijim kapima koji se na cjetovima i granama smrzavaju i pružaju zaštitu od negativnog uticaja mraza. Nanošenje vode u vidu izmaglice mora se obavljati što sporije kako bi se voda ravnomjerno nanijela na čitavu voćku. I ova mjera se uspješno koristi na velikim gazdinstvima ali se takodje vrlo uspješno može koristiti i na manjim posjedima koji posjeduju sistem za navodnjavanje uz korišćenje što sitnijih dizni za orošavanje.

NASTAVI SA ČITANJEM

Savjeti

Koronavirus i sport: Kako bezbjedno trenirati nadalje

Fizička aktivnost je jedan od najboljih načina da podignemo i osnažimo naš imuni sistem. Iako pomaže i u sprečavanju nastanka mnogobrojnih bolesti, oni koji su preležali kovid-19 treba da budu veoma oprezni i omoguće tijelu da se oporavi prije nego što počnu da vježbaju.

Pratite portal Volim Danilovgrad na Instagramu Klikom ovdje

„Od marta živimo neki drugi život. Moramo da se naviknemo da živimo sa koronavirusom. Mladi ljudi i oni između 30 i 50 godina smatrali su da mogu da vježbaju i u teretani i napolju i nisu obraćali pažnju. Međutim u drugom naletu koronavirusa vidimo da je dosta mlade populacije pogođeno, a da opet ne možemo bez fizičke aktivnosti“, kaže doktorka Petrović, kardilog Instituta za kardiovaskularne bolesti Dedinje.

Čitava situacija u vezi sa pandemijom u velikoj mjeri je uticala na to na koji način se baviti fizičkom aktivnošću, koliko, gdje – da li u otvorenom ili zatvorenom prostoru.

Tu su, naravno, i posledice koje kovid-19 ostavlja na respiratorni, kardiološki i ostale sisteme organa.

„Pandemija kovida-19, trajni zaključci i preporuke biće dostupni nakon godinu do dvije, zato što se sada oslanjamo na informacije koje imamo iz prethodnih virusnih infekcija i epidemija SARS-a i MERS-a“, navodi doktorka Košević kardiolog sa istog Instituta na dedinju.

Ipak, ona ističe i da se sa sigurnošću zna da ovaj virus direktno utiče na rad srčanog mišića. Njemačka studija je pokazala da na 100 oporavljenih bolesnika koji su imali teške oblike kovida-19 kod 70 pacijenata bio zahvaćen i srčani mišić.

Zbog toga je veoma važno kako savjetovati pacijente da se vrate fizičkoj aktivnosti, jer u protivnom može doći do teških posledica.

Oprezno vraćanje fizičkom naprezanju i vježbanju

Petrovićeva podsjeća da fizička aktivnost ne pomaže samo tijelu, već i psihi da se oporavi posle proteklog perioda koji je kod mnogih izazvao anksioznost, depresiju i strah i neizvjenost kod ljudi koji se pitaju kako da nastave svoj život.

Uprkos tome, savjetuje da kod pacijenata koji su imali asimptomatski ili blagi oblik kovida-19, period oporavka nakon izliječenja treba da traje dvije nedelje tokom kojih ne treba da se fizički naprežu.

Doktorka Košević objašnjava da se nakon tog perioda savjetuju kraći periodi lake šetnje, koji mogu iz dana u dan da se produžavaju, ali bez forsiranja.

„Što se pacijenata koji su imali teži oblik i bili hospitalizovani tiče, kod njih se preporučuje veliki oprez. Treba da obave jedan kompletan kariološki pregled – elektrokardiogram, ultrazvuk, testovi na troponin, pa i magnetna rezonanca“, ističe Koševićeva.

Trčanje – daleko od virusa

Darko Cvijić, poznati atletičar, je istrčao četiri maratona i više od 50 polumaratona širom svijeta.

Iako je ranije trenirao u grupi, ovih dana na treninge izlazi sam.

„Samostalno trčanje mi je trenutno bolja opcija nego da treniram u grupi”, kaže Cvijić za BBC.

Trčanje u grupi je svakako moguće, ali pod određenim uslovima.

NASTAVI SA ČITANJEM

Sponzorisano

Sponzorisano

Seljak.me i VD

Danilovgrad
14°
Углавном облачно
06:0119:25 CEST
Осећај: 14°C
Ветар: 8km/h S
Влажност: 33%
Притисак: 1018.96mbar
УВ индекс: 4
ПетСубНед
18/8°C
14/8°C
14/7°C

Facebook

Instagram

Najčitanije