By 
Odlično izbalansiran obrok, sa idealnim odnosom masti, bjelančevina i ugljenih hidrata. Kopriva sadrži znatnu količinu hlorofila, mineralnih soli te vitamina C i provitamina A.
Priprema
U tiganju na zagrijanom ulju propržiti crni luk i šargarepu isječene na kocke, dodati kratko blanširanu i isjeckanu koprivu i naliti vodom. Čorbu začiniti i zgusnuti je klajsterom, odnosno umućenim brašnom i vodom. Na kraju dodati pavlaku i servirati.
Kopriva se veoma rijtko nalazi na trpezi iako je veoma ukusna i lako se priprema. Iako raste svuda, nastojte da je berete na mjestima gdje nema puno prašine i saobraćaja. Vodite računa da je konzumirate samo termički obrađenu jer svježa može da ošteti bubrege.
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu – 330 g
Energetska vrijednost porcije – 130 kcal
Natrijum – 420 mg
Masti – 4 g
Masti (%) – 29 %
Zasićene masti – 1 g
Holesterol – 3 mg
Bjelančevine – 4 g
Bjelančevine (%) – 11 %
Ugljeni hidrati – 20 g
Ugljeni hidrati (%) – 60 %
Vlakna – 4 g
Sastojci
-
- 1 kašika ulja
- 150 g crnog luka
- 200 g šargarepe
- 300 g barene koprive
- 2 kašike brašna
- so
- biber
- 500 ml vode
- 120 ml kisele pavlake
Comments